京城新開(kāi)業(yè)的一家快餐店出了新鮮事，在后廚炒菜的不是穿著白大褂的廚師，而是機(jī)器人。在西客站北廣場(chǎng)的味之都后廚，記者見(jiàn)到了這個(gè)神奇的“廚師”。 “它能炒20多種菜，包括農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲等。”工作人員告訴記者，這些都是開(kāi)發(fā)者設(shè)定好的程序，今后還將不斷增加新菜品。之后，工作人員還向我們演示了機(jī)器人炒菜過(guò)程。 在選擇“農(nóng)家小炒肉”程序之后，機(jī)器人便開(kāi)始工作：一口直徑一尺、瓦罐形狀的鍋轉(zhuǎn)動(dòng)了一會(huì)兒，先根據(jù)指令自動(dòng)往鍋里噴油；接著機(jī)器人發(fā)出命令“請(qǐng)投第一格料”，工作人員利索地把一包準(zhǔn)備好的肉投進(jìn)了鍋里；翻炒20秒之后，機(jī)器人又發(fā)出投第二格料的指令，工作人員接著把蒜片投進(jìn)鍋里翻炒；隨后，他又根據(jù)指令一次投入了第三格料“青椒”和第四格料“調(diào)料”。不到三分鐘，香噴噴的農(nóng)家小炒肉就出鍋了。“要是人工炒這個(gè)菜，大概需要四五分鐘吧。” 味之都是湘鄂情旗下快餐品牌，北京湘鄂情股份有限公司董事長(zhǎng)孟凱告訴記者，機(jī)器人可以完整行復(fù)制廚師的烹飪技能，在研發(fā)每道菜時(shí)，都是按照最好廚師的最佳狀態(tài)來(lái)模擬并植入程序，“只要程序不變，烹飪機(jī)器人制作的菜品口味就不會(huì)變。”