今天，椒江有家餐廳開(kāi)業(yè)，吸引了不少食客。服務(wù)員真是忙也忙不過(guò)來(lái)。這家餐廳為什么如此火爆呢？聽(tīng)說(shuō)，我聽(tīng)說(shuō)，這餐廳很多菜啊不是炒菜的師傅做的。那么是誰(shuí)做的呢？我們?nèi)タ纯窗伞?/div>
出鏡記者董康：“我后面的這家餐廳，它是一家以變形金剛為主題的餐廳，聽(tīng)說(shuō)這里最大的亮點(diǎn)就是用機(jī)器人來(lái)做菜，那么機(jī)器人怎么做菜呢，它做出來(lái)的菜和人做出來(lái)的菜有什么區(qū)別呢？接下來(lái)咱們就去看一看。”
出鏡記者董康：“好的，現(xiàn)在我身旁這個(gè)機(jī)器，就是傳說(shuō)中會(huì)做菜的機(jī)器人，那么它會(huì)怎么樣做飯呢？咱們接下來(lái)就看它實(shí)際的操作一遍，來(lái)，咱們開(kāi)始吧，這是在選擇程序嗎？”
陳師傅：“這是在選擇菜肴，現(xiàn)在是自動(dòng)加油，下一個(gè)步驟是投料，投五花肉，它會(huì)一步一步地提示。”
陳師傅：“這是投小料，放片，炸好料就是投入菜肴了，這步驟就是加味道，鹽味。”
陳師傅：“它就是所有的做菜步驟都設(shè)定好的，就是我們會(huì)自動(dòng)編程，像炒什么菜肴，把這個(gè)程序編進(jìn)去，同一道菜，每道菜做出來(lái)的味道都是一樣的。”
出鏡記者董康：“這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道手撕包菜已經(jīng)做好了，相信大家平時(shí)也經(jīng)常吃，那么接下來(lái)我嘗嘗它的味道，如果沒(méi)人告訴我的話，我絕對(duì)不會(huì)知道它是由機(jī)器人做出來(lái)的跟人做的味道，沒(méi)什么區(qū)別，都非常的美味。那店長(zhǎng)，我想問(wèn)一下，咱們?yōu)槭裁匆扇∵@種用機(jī)器做菜的方式？”
戰(zhàn)地食堂巨鼎店店長(zhǎng)陳尚華：“因?yàn)樵趯?lái)，我們的廚師，像技術(shù)方面的人員，肯定是越來(lái)越難尋求，如果我們招過(guò)來(lái)，自己培訓(xùn)，可能需要3個(gè)月乃至一年半年時(shí)間，所以我們就像用廚工，普通的人員過(guò)來(lái)代替廚師，所以這樣廚師好招一點(diǎn)。”
陳店長(zhǎng)告訴記者，只要編好程序，機(jī)器人可以做出大部分的菜肴。在今后，機(jī)器人炒菜機(jī)將投入到更大連鎖店中。
戰(zhàn)地食堂巨鼎店店長(zhǎng)陳尚華：“我們機(jī)器人炒菜最大的兩個(gè)方面是，第一我們以后開(kāi)連鎖，品質(zhì)方面的控制；其次，在機(jī)器人炒菜，人力成本是稍微要降低那么一點(diǎn)點(diǎn)。”
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