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揚(yáng)州包子“打擂臺” 炒飯機(jī)器人掌勺博覽會

   日期:2014-12-12     來源:新浪網(wǎng)    作者:jy     評論:0    
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  “揚(yáng)州包子包打天下,揚(yáng)州炒飯炒遍全球”。這句順口溜已成為揚(yáng)州美食的經(jīng)典傳唱。記者從即將開幕的2014中國(蘇州)國際食尚博覽會獲悉,包括揚(yáng)州冶春包子在內(nèi)的全省各地十大特色包子將前往蘇州“碰頭”。值得一提的是,由機(jī)器人掌勺的“揚(yáng)州炒飯”也將亮相首屆食尚博覽會。
 
  最品牌
 
  揚(yáng)州包子蘇州“打擂”
 
  揚(yáng)州包子,已成為一 個為揚(yáng)州飲食文化增添色彩的名字。三丁包、細(xì)沙包、鮮肉包……這些叫得響的揚(yáng)州包子逐漸從揚(yáng)州走出去。
 
  昨天,由中國飯店協(xié)會、省餐飲行業(yè)協(xié)會、省食品工業(yè)協(xié)會,以及蘇州餐飲業(yè)商會、食品行業(yè)協(xié)會等聯(lián)辦的首屆食尚博覽會,將于19日到21日在蘇州國際博覽中心舉辦。展覽面積達(dá)1萬余平方米,推出主題展覽、技能競賽、美食展銷等板塊。
 
  “本次餐飲博覽會堪稱國內(nèi)市場的一次‘包子競賽’。”主辦方介紹,揚(yáng)州冶春包子將和靖江尚香湯包、蘇州三角地包子(常熟三角地食品有限公司生產(chǎn))等省內(nèi)十大特色包子一決高下。
 
  最新潮
 
  揚(yáng)州炒飯機(jī)器人掌勺
 
  在本次食尚博覽會中,揚(yáng)州炒飯也將登臺亮相。較為特別的是,揚(yáng)州炒飯的大廚竟然是一個機(jī)器人。
 
  “機(jī)器人揚(yáng)州炒飯操作十分便捷。”據(jù)介紹,只要廚師將炒飯所使用的熟飯裝進(jìn)炒飯機(jī),過會兒系統(tǒng)就會發(fā)出嘀嘀的聲音,廚師再將準(zhǔn)備好的配料全部倒入。幾分鐘時間,一大鍋新鮮出爐的揚(yáng)州炒飯就完成了。色澤、火候都和廚師親手炒出的無異,而速度要勝過廚師親自掌勺。
 
  據(jù)了解,機(jī)器人揚(yáng)州炒飯將和蘇阿姨溫情年夜飯等美食集中亮相美食展銷區(qū)。
 
  最給力
 
  揚(yáng)州美食加速走出去
 
  記者采訪了解到,在第十四屆中國美食節(jié)暨2013江蘇國際餐飲博覽會上,揚(yáng)州包子和炒飯就曾引得數(shù)千南京市民排隊購買。
 
  “這兩年,揚(yáng)州包子和炒飯組團(tuán)打市場,成為全國餐飲界的一道亮麗風(fēng)景線。”省餐飲協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,揚(yáng)州包子傳承了淮揚(yáng)菜的清淡,口味調(diào)整得南北適宜;以“揚(yáng)州標(biāo)準(zhǔn)”為基的揚(yáng)州炒飯品牌化連鎖發(fā)展模式也在探索中開啟。揚(yáng)州美食正加速走出去,開拓更大市場。
 
  江蘇十大特色包子
 
  蘇州三角地包子
 
  靖江尚香湯包
 
  靖江南園賓館蟹黃湯包
 
  揚(yáng)州冶春包子
 
  南京蘇亦銘蟹黃湯包
 
  京江熙春包子
 
  陳揚(yáng)湯包
 
  丁普照蟹黃包
 
  和善園肉包
 
  泰興仁和樓加蟹包
 
 
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