機(jī)器人調(diào)酒不是一件新鮮事情，早在2017年美國(guó)拉斯維加斯就有了機(jī)器人酒保，但是作為謹(jǐn)慎小心的日本人，今日開(kāi)始使用機(jī)器人酒保開(kāi)始營(yíng)業(yè)，是否表示機(jī)器人酒保行業(yè)已經(jīng)成熟了呢？在后續(xù)是否會(huì)有更多的機(jī)器人應(yīng)用在土地資源匱乏的日本呢？
 

 

　　目前日本首個(gè)機(jī)器人酒保近日開(kāi)始在東京銀座一家酒吧內(nèi)為顧客斟酒，顧客體驗(yàn)之后對(duì)此都給予了好評(píng)。在日本，老齡化社會(huì)現(xiàn)象尤其明顯，年輕人對(duì)于傳統(tǒng)餐飲和零售行業(yè)的興趣普遍不高，餐館和商店難以招到人手，日本一直在開(kāi)發(fā)能夠應(yīng)用到各個(gè)場(chǎng)景的機(jī)器人技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)機(jī)器換人的整體目標(biāo)，而機(jī)器人酒保的測(cè)試可能會(huì)在日本掀起一波餐館和商店的自動(dòng)化浪潮。

 

　　這款重新設(shè)計(jì)的工業(yè)機(jī)器人在日本一家酒吧的角落里提供飲料，這家酒吧由餐飲連鎖店Yoronotaki經(jīng)營(yíng)，需要你在旁邊的一臺(tái)顯示屏上下單，當(dāng)然無(wú)聊時(shí)“他”也會(huì)與你微笑著聊天。

 

　　這款機(jī)器人由QBIT機(jī)器人公司制造，能在40秒內(nèi)倒一杯啤酒，在一分鐘內(nèi)調(diào)好雞尾酒。該公司使用四個(gè)攝像頭來(lái)監(jiān)控顧客，通過(guò)人工智能軟件分析他們的表情，通過(guò)機(jī)器學(xué)習(xí)和分析，機(jī)器人酒保能夠?yàn)轭櫩透鼫?zhǔn)確的調(diào)整酒的配方和口感，從而不斷提升顧客對(duì)于酒的滿(mǎn)意程度。關(guān)于加入攝像頭的機(jī)器學(xué)習(xí)是否會(huì)涉及到個(gè)人隱私，日本顧客對(duì)此褒貶不一。但無(wú)疑從技術(shù)上來(lái)說(shuō)，通過(guò)機(jī)器學(xué)習(xí)不斷提升工藝確實(shí)是機(jī)器人酒保能夠做出類(lèi)似人類(lèi)調(diào)酒師工作的關(guān)鍵。
 

 

　　“我喜歡它，因?yàn)楹腿舜蚪坏篮苈闊?。有了這個(gè)，你就可以來(lái)這里喝個(gè)酩酊大醉了。“如果他們能加快速度，那就更好了。”一位在日本體驗(yàn)過(guò)機(jī)器人酒保的顧客這樣表示。

 

　　找工作，尤其是在日本的服務(wù)業(yè)，將會(huì)變得更加困難。日本的年輕人更多愿意將目光投入到高端產(chǎn)業(yè)，日本有評(píng)論認(rèn)為服務(wù)業(yè)是一個(gè)夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，因此越來(lái)越少人愿意進(jìn)入。

 

　　政府已經(jīng)放寬了簽證限制，以吸引更多的外國(guó)工人，但公司仍然面臨勞動(dòng)力短缺的問(wèn)題，因?yàn)槿丝跍p少，65歲以上的人數(shù)增加到總數(shù)的三分之一以上。人口問(wèn)題一直是日本面臨的極大難題，有日本媒體評(píng)論稱(chēng)，這也很大程度上影響了日本的外交政策，尤其體現(xiàn)在對(duì)于中國(guó)這個(gè)人口大國(guó)的外交策略。

 

　　反觀日本的產(chǎn)業(yè)，日本的產(chǎn)業(yè)在80年代末90年代初達(dá)到高潮，甚至民間一度有買(mǎi)下美國(guó)的狂妄口號(hào)，在廣場(chǎng)協(xié)議簽訂，日元迅速升值之后，日本的本土制造業(yè)受到極大沖擊，金融業(yè)和房地產(chǎn)泡沫破碎后，使得日本經(jīng)濟(jì)一度跌入低谷，這導(dǎo)致無(wú)法遷往海外或利用自動(dòng)化優(yōu)勢(shì)的服務(wù)公司比工業(yè)公司更容易受到?jīng)_擊，僅在醫(yī)療保健領(lǐng)域，日本預(yù)計(jì)到2025年將出現(xiàn)38萬(wàn)勞動(dòng)力缺口。

 

　　日本希望利用將于7月27日開(kāi)幕的2020年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)來(lái)展示服務(wù)機(jī)器人技術(shù)，組織者計(jì)劃使用豐田汽車(chē)和松下公司制造的機(jī)器人來(lái)幫助游客、工人和運(yùn)動(dòng)員。
 

 

　　這家雇傭了包括協(xié)作機(jī)器人和工業(yè)機(jī)器人在內(nèi)的約30名機(jī)器人員工，分別分布于酒吧不同檔口的機(jī)器人酒保試驗(yàn)將持續(xù)兩個(gè)月，之后由Yoronotaki評(píng)估結(jié)果，這項(xiàng)結(jié)果將決定機(jī)器人酒保是否能在日本生存。

 

　　“我們希望這是一個(gè)解決方案，”Yoronotaki的經(jīng)理Yoshio Momiya說(shuō)。“還有很多問(wèn)題需要解決，比如為它找到足夠的空間，但我們希望它能派上用場(chǎng)。”同時(shí)，據(jù)了解，不同的機(jī)器人類(lèi)型也給了顧客新的體驗(yàn)，許多人評(píng)論稱(chēng)體驗(yàn)到了工業(yè)之美。

 

　　最后我們看到機(jī)器人的價(jià)格，機(jī)器人的售價(jià)約為900萬(wàn)日元，相當(dāng)于雇傭一名人類(lèi)酒保三年的費(fèi)用，從長(zhǎng)期考量看來(lái)這是否劃算，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是否值得持續(xù)投入，依然是一個(gè)不確定的命題。