機器人調(diào)酒不是一件新鮮事情，早在2017年美國拉斯維加斯就有了機器人酒保，但是作為謹慎小心的日本人，今日開始使用機器人酒保開始營業(yè)，是否表示機器人酒保行業(yè)已經(jīng)成熟了呢？在后續(xù)是否會有更多的機器人應(yīng)用在土地資源匱乏的日本呢？
目前日本首個機器人酒保近日開始在東京銀座一家酒吧內(nèi)為顧客斟酒，顧客體驗之后對此都給予了好評。在日本，老齡化社會現(xiàn)象尤其明顯，年輕人對于傳統(tǒng)餐飲和零售行業(yè)的興趣普遍不高，餐館和商店難以招到人手，日本一直在開發(fā)能夠應(yīng)用到各個場景的機器人技術(shù)，以實現(xiàn)機器換人的整體目標，而機器人酒保的測試可能會在日本掀起一波餐館和商店的自動化浪潮。
這款重新設(shè)計的工業(yè)機器人在日本一家酒吧的角落里提供飲料，這家酒吧由餐飲連鎖店Yoronotaki經(jīng)營，需要你在旁邊的一臺顯示屏上下單，當(dāng)然無聊時“他”也會與你微笑著聊天。
這款機器人由QBIT機器人公司制造，能在40秒內(nèi)倒一杯啤酒，在一分鐘內(nèi)調(diào)好雞尾酒。該公司使用四個攝像頭來監(jiān)控顧客，通過人工智能軟件分析他們的表情，通過機器學(xué)習(xí)和分析，機器人酒保能夠為顧客更準確的調(diào)整酒的配方和口感，從而不斷提升顧客對于酒的滿意程度。關(guān)于加入攝像頭的機器學(xué)習(xí)是否會涉及到個人隱私，日本顧客對此褒貶不一。但無疑從技術(shù)上來說，通過機器學(xué)習(xí)不斷提升工藝確實是機器人酒保能夠做出類似人類調(diào)酒師工作的關(guān)鍵。
“我喜歡它，因為和人打交道很麻煩。有了這個，你就可以來這里喝個酩酊大醉了。“如果他們能加快速度，那就更好了。”一位在日本體驗過機器人酒保的顧客這樣表示。
找工作，尤其是在日本的服務(wù)業(yè)，將會變得更加困難。日本的年輕人更多愿意將目光投入到高端產(chǎn)業(yè)，日本有評論認為服務(wù)業(yè)是一個夕陽產(chǎn)業(yè)，因此越來越少人愿意進入。
政府已經(jīng)放寬了簽證限制，以吸引更多的外國工人，但公司仍然面臨勞動力短缺的問題，因為人口減少，65歲以上的人數(shù)增加到總數(shù)的三分之一以上。人口問題一直是日本面臨的極大難題，有日本媒體評論稱，這也很大程度上影響了日本的外交政策，尤其體現(xiàn)在對于中國這個人口大國的外交策略。
反觀日本的產(chǎn)業(yè)，日本的產(chǎn)業(yè)在80年代末90年代初達到高潮，甚至民間一度有買下美國的狂妄口號，在廣場協(xié)議簽訂，日元迅速升值之后，日本的本土制造業(yè)受到極大沖擊，金融業(yè)和房地產(chǎn)泡沫破碎后，使得日本經(jīng)濟一度跌入低谷，這導(dǎo)致無法遷往海外或利用自動化優(yōu)勢的服務(wù)公司比工業(yè)公司更容易受到?jīng)_擊，僅在醫(yī)療保健領(lǐng)域，日本預(yù)計到2025年將出現(xiàn)38萬勞動力缺口。
日本希望利用將于7月27日開幕的2020年東京奧運會來展示服務(wù)機器人技術(shù)，組織者計劃使用豐田汽車和松下公司制造的機器人來幫助游客、工人和運動員。
這家雇傭了包括協(xié)作機器人和工業(yè)機器人在內(nèi)的約30名機器人員工，分別分布于酒吧不同檔口的機器人酒保試驗將持續(xù)兩個月，之后由Yoronotaki評估結(jié)果，這項結(jié)果將決定機器人酒保是否能在日本生存。
“我們希望這是一個解決方案，”Yoronotaki的經(jīng)理Yoshio Momiya說。“還有很多問題需要解決，比如為它找到足夠的空間，但我們希望它能派上用場。”同時，據(jù)了解，不同的機器人類型也給了顧客新的體驗，許多人評論稱體驗到了工業(yè)之美。
最后我們看到機器人的價格，機器人的售價約為900萬日元，相當(dāng)于雇傭一名人類酒保三年的費用，從長期考量看來這是否劃算，對于企業(yè)來說是否值得持續(xù)投入，依然是一個不確定的命題。
