據(jù)“北京亦莊”消息，久秉機器人（北京）有限公司（以下簡稱“久秉”）CEO 于欽瑋透露，久秉將于今年 9 月發(fā)布第八代煎餅機器人。

于欽瑋表示：“在 2025 世界機器人大會期間，我們展出了一臺煎餅機器人，平均每天收獲超 200 份訂單，5 天的展會期間已攤出 1000 多張煎餅?！?/span>

在 2025 世界機器人大會展區(qū)，久秉的煎餅機器人不到 3 分鐘就能攤出一張煎餅，制作工序和真人一樣，卻實現(xiàn)了全程自動化操作，等餐的觀眾排起長隊。

報道提到，自 2024 年 10 月正式投用以來，第七代煎餅機器人已在北京、河北、深圳等省市落地 80 余臺。

據(jù)于欽瑋透露，久秉正基于現(xiàn)有基礎開發(fā)第八代煎餅機器人，并計劃在今年 9 月服貿(mào)會期間正式對外發(fā)布。

“根據(jù)消費者和運營人員反饋，我們進一步從煎餅口味、消費體驗、機器人結(jié)構(gòu)等方面進行優(yōu)化?！庇跉J瑋說。第八代產(chǎn)品主要升級了三個模塊，分別是包裝系統(tǒng)、輔料系統(tǒng)和面粉系統(tǒng)。

• 第七代煎餅機器人的出餐口位置較低，人們拿煎餅時需要彎腰，因此，第八代產(chǎn)品對包裝系統(tǒng)進行高度改造，使得體驗感更人性化。

• 在輔料系統(tǒng)方面，第八代煎餅機器人通過采用重量計量、AI 視覺算法等，改善了此前撒放輔料不均勻的問題。

• 第八代煎餅機器人升級了面粉系統(tǒng)，在白面基礎上又增加了雜糧面、豆面兩種，結(jié)合更多輔料選項，將煎餅口味從十余種提高到 36 種。

“新系統(tǒng)的升級，也使得產(chǎn)品結(jié)構(gòu)集成度更高，便于運維人員換料和清洗?！庇跉J瑋介紹道，“運維時間預計能從原本的一小時左右降低到半小時左右?！?/span>

于欽瑋還透露：“久秉在外地的工廠已建成落地，年產(chǎn)能規(guī)模達 5000 臺。我們保守估計，到 2026 年 7 月，煎餅機器人落地數(shù)量將突破 500 臺，目標沖刺 2000 臺。”

據(jù)IT之家此前報道，2024 年 7 月，全國首張熱食類餐飲機器人《食品經(jīng)營許可證》發(fā)出，久秉機器人（北京）有限公司實現(xiàn)煎餅果子自動化。

久秉不光有煎餅果子機器人，官網(wǎng)還列出了腸粉機器人、肉夾饃機器人、烤紅薯機器人等。