首屆中國炒菜機器人大賽昨天在平谷開賽。來自全國各地的40多家機器人亮相，其中30家大展身手，現(xiàn)場制作了酸辣土豆絲、宮保雞丁等國民家常菜。

　　AI大廚收獲食客認可

　　昨天上午，記者走進平谷金海湖國際會展中心一樓展廳，辛辣鮮甜的味道撲面而來，30家炒菜機器人忙得熱火朝天。

　　酸辣土豆絲是道國民家常菜，也是機器人比拼的第一關。記者看到，一家炒菜機旁圍攏著不少人，設定程序后，機器自動向炒鍋中添加花生油、切好的土豆絲、辣椒及鹽、醋。3分鐘過去，4公斤的酸辣土豆絲就出鍋了。

　　不遠處，一臺迷你機器人也在忙活，它一次只炒一盤，適合家庭使用，炒菜時鍋蓋關閉，能減少油煙。這里也有能制作團餐的巨無霸機器人，一次能炒250公斤菜肴。

　　眼下，平谷區(qū)的發(fā)展聚焦“農(nóng)業(yè)高科技、物流大流量、休閑新時尚”，為發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)奠定良好基礎?！拔覀円罨献鳎晟茦藴鼠w系，加速技術迭代，推動炒菜機器人核心技術攻關和成果轉(zhuǎn)化，讓平谷成為科技大廚的集成地、成長地?！逼焦葏^(qū)委書記唐海龍介紹，平谷將依托首都物流高地，推動智能烹飪設備在平谷全場景應用，共享中央廚房與休閑文旅、健康養(yǎng)生、校園食堂、社區(qū)服務深度融合。

　　接下來，平谷將規(guī)劃建設炒菜機器人園區(qū)，聯(lián)合科技企業(yè)與高?？蒲袌F隊建立世界炒菜機器人研究院，推進技術研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化與標準制定，招引相關企業(yè)入駐，加速傳統(tǒng)廚房智能化改造，打造智能制造集聚區(qū)。